Знайдено результатів пошуку: 11.

Результати пошуку
	1.	ВИПУСК КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОЇ ПРОДУКЦІЇ - ГОЛОВНЕ ЗАВДАННЯ КОНДИТЕРІВ УКРАЇНИ В УМОВАХ РИНКОВИХ ВІДНОШЕНЬ ТА ВНЕСОК ВЧЕНИХ НУХТ У ВИРІШЕННЯ ЦІЄЇ ПРОБЛЕМИ А. М. ДОРОХОВИЧ by ДОРОХОВИЧ,А. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: КОЛЕГА. - 2006. - № 6/8. - С. 41-43 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	2.	Технологія карамелі навчальний посібник для студентів вузів А. М. Дорохович by Дорохович,А. М. Антонелла Миколаївна [Автор, співавтор] Серія: Харчова промисловість Вид матеріалу: Текст Мова: українська Публікація: К. Інкос 2011 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Додати у кошик (вилучити)
	3.	Використання редукувальних цукрів при виробництві кондитерських виробів спеціального призначення А. М. Дорохович by Дорохович,А. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Хлебный и кондитерский бизнес. - 2018. - № 8. - С. 27-28 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	4.	Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів навчальний посібник для студентів вузів ред. А. М. Дорохович by Дорохович,А. М. Антонелла Миколаївна [Редактор] Вид матеріалу: Текст Мова: українська Публікація: К. Інкос 2015 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Додати у кошик (вилучити)
	5.	НАУКОВИЙ ПІДХІД ДО РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КРЕМОВОЗБИВНИХ ЦУКЕРОК, ЩО ФОРМУЮТЬСЯ МЕТОДОМ КО-ЕКСТРУЗІЇ А. М. ДОРОХОВИЧ, В. І. ОБОЛКІНА by ДОРОХОВИЧ,А. М [Автор, співавтор] ОБОЛКІНА,В.І [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: КОЛЕГА. - 2006. - № 6/8. - С. 63-66 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	6.	Використання модифікованого крохмалю та ізоляту молочного білка в технології затяжного печива спеціального призначення А. М. Дорохович, М. М. Петренко by Дорохович,А. М [Автор, співавтор] Петренко,М. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2017. - Т. 23, № 4. - С. 159-166 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	7.	Традиційні та нового покоління цукри та цукрозамінники, доцільність їх використання при виробництві кондитерських виробів А. М. Дорохович, В. В. Дорохович by Дорохович,А. М [Автор, співавтор] Дорохович,В. В [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Хлебный и кондитерский бизнес. - 2020. - № 1. - С. 28-31 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	8.	КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ, УЧИТЫВАЮЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ НУТРИЦИОЛОГИИ К ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ А. М. ДОРОХОВИЧ [и др.] by ДОРОХОВИЧ,А. М [Автор, співавтор] ДОРОХОВИЧ,В. В [Автор, співавтор] ЯРЕМЕНКО,О. М [Автор, співавтор] ЕСТРЕМСКАЯ,Я [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2012. - № 4. - С. 12-15 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	9.	ПЕЧЕНЬЕ: ГРУППЫ, РЕЦЕПТУРЫ, ИНГРЕДИЕНТЫ А. М. ДОРОХОВИЧ, В. В. ДОРОХОВИЧ, О. М. ЯРЕМЕНКО by ДОРОХОВИЧ,А. М [Автор, співавтор] ДОРОХОВИЧ,В. В [Автор, співавтор] ЯРЕМЕНКО,О. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2012. - № 8. - С. 38-40 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	10.	Технологія збивних цукеркових мас легкого типу на агарі потребує удосконалення А. М. Дорохович, В. В. Дорохович, О. О. Кохан by Дорохович,А. М [Автор, співавтор] Дорохович,В. В [Автор, співавтор] Кохан,О. О [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Хлебный и кондитерский бизнес. - 2020. - № 7. - С. 29-31 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	11.	Оптимізація рецептурного складу желейного мармеладу з пониженим вмістом цукру Д. С. Матяс, Ю. В. Камбулова, А. М. Дорохович by Матяс,Д. С [Автор, співавтор] Камбулова,Ю. В [Автор, співавтор] Дорохович,А. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24 № 4. - С. 221-232 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)