Знайдено результатів пошуку: 14.

Результати пошуку
	1.	ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМКИ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСНИХ ТА М’ЯСО-РОСЛИННИХ НАПІВФАБРИКАТІВ В. М. ПАСІЧНИЙ by ПАСІЧНИЙ,В. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: МЯСНОЕ ДЕЛО. - 2009. - № 8. - С. 15-19 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	2.	КЛАСИФІКАЦІЯ ТА СТАНДАРТИЗАЦІЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ КОМБІНОВАНИХ М’ЯСОПРОДУКТІВ. НАССР. СИСТЕМА БЕЗПЕКИ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ В. М. ПАСІЧНИЙ by ПАСІЧНИЙ,В. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2009. - № 2. - С. 17-18 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	3.	ТЕХНОЛОГІЯ НАПІВКОПЧЕНИХ КОВБАС В. М. ПАСІЧНИЙ, О. О. МОРОЗ by ПАСІЧНИЙ,В. М [Автор, співавтор] МОРОЗ,О. О [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: МЯСНОЕ ДЕЛО. - 2011. - № 1. - С. 26-27 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	4.	Сучасні аспекти використання грибної сировини в технологіях м'ясних та м'ясомістких продуктів монографія Ю. А. Ястреба, В. М. Пасічний by Ястреба,Ю. А. Юлія Анатоліївна [Автор, співавтор] Пасічний,В. М. Василь Миколайович [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Текст Мова: українська Публікація: Полтава Полтавський ун-т економіки і торгівлі 2015 Наявність: Доступні примірники: Відділ зберігання основного фонду (1). Додати у кошик (вилучити)
	5.	Перспективи використання фруктово-ягідної сировини у технології м'ясних натуральних напіфабрикатів О. А. Штонда, В. М. Пасічний by Штонда,О. А [Автор, співавтор] Пасічний,В. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2019. - Т. 25 № 6. - С. 195-200 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	6.	Сучасні аспекти використання грибної сировини в технологіях м'ясних та м'ясомістких продуктів монографія Ю. А. Ястреба, В. М. Пасічний by Ястреба,Ю. А. Юлія Анатоліївна [Автор, співавтор] Пасічний,В. М. Василь Миколайович [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Текст Мова: українська Публікація: Полтава ПУЕТ 2015 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Відділ зберігання основного фонду (1). Додати у кошик (вилучити)
	7.	ДОСЛІДЖЕННЯ ФАКТОРІВ ПРОЛОНГАЦІЇ ТЕРМІНІВ ЗБЕРІГАННЯ М’ЯСНИХ І М’ЯСОМІСТКИХ ПРОДУКТІВ В. М. ПАСІЧНИЙ [та ін.] by ПАСІЧНИЙ,В. М [Автор, співавтор] ГЕРЕДЧУК,А. М [Автор, співавтор] МОРОЗ,О. О [Автор, співавтор] ЯСТРЕБА,Ю. А [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: НАУКОВІ ПРАЦІ НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ. - 2015. - № 4. - С. 224-230 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	8.	Використання білкових наповнювачів у виробництві напівкопчених ковбас А. І. Українець [та ін.] by Українець,А. І [Автор, співавтор] Пасічний,В. М [Автор, співавтор] Мороз,О. О [Автор, співавтор] Неводюк,І. В [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2017. - Т. 23 № 2. - С. 226-233 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	9.	СТАБІЛІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК НАПІВКОПЧЕНИХ КОВБАС З М’ЯСОМ ПТИЦІ В. М. ПАСІЧНИЙ, О. О. МОРОЗ, С. М. МІТЯЄВА by ПАСІЧНИЙ,В. М [Автор, співавтор] МОРОЗ,О. О [Автор, співавтор] МІТЯЄВА,С. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2009. - № 5. - С. 67-70 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	10.	Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики сосисок В. М. Пасічний, Т. О. Хорунжа, М. М. Полумбрик by Пасічний,В. М [Автор, співавтор] Хорунжа,Т. О [Автор, співавтор] Полумбрик,М. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2020. - Т. 26 № 3. - С. 214-221 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	11.	Дослідження морфології поверхні і текстури фаршу ковбас В. М. Пасічний, М. О. Полумбрик, М. М. Полумбрик by Пасічний,В. М [Автор, співавтор] Полумбрик,М. О [Автор, співавтор] Полумбрик,М. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2017. - Т. 23 № 5. - С. 146-152 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	12.	Обґрунтування технології снеків з використанням м’ясного сушеного напівфабрикату Ю. А. Мацук, І. М. Марченко, В. М. Пасічний by Мацук,Ю. А [Автор, співавтор] Марченко,І. М [Автор, співавтор] Пасічний,В. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24 № 5. - С. 189-194 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	13.	Розробка оксистабільних композицій аювердичних сумішей прянощів для косметичної промисловості І. Г. Радзієвська, В. М. Пасічний, Н. М. Ющенко by Радзієвська,І. Г [Автор, співавтор] Пасічний,В. М [Автор, співавтор] Ющенко,Н. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2019. - Т. 25 № 1. - С. 199-207 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	14.	Використання гелів з нетрадиційної сировини для виробництва м'ясних напівфабрикатів В. В. Гречко, І. М. Страшинський, В. М. Пасічний by Гречко,В. В [Автор, співавтор] Страшинський,І. М [Автор, співавтор] Пасічний,В. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2019. - Т. 25 № 5. - С. 109-116 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)