Знайдено результатів пошуку: 38.

Результати пошуку
	21.	Аромат хлеба М. Роте by Роте,М. Манфред [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Серіальне видання Мова: Публікація: М. Пищевая промышленность 1978 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Недоступно: Відділ абонемента: Списано (1). Додати у кошик (вилучити)
	22.	ГЛІД: ДОБАВКА КОРИСНА, ПОЖИВНА (рецептура хліба з борошна вищого сорту, збагаченого порошком глоду) ПИСЬМЕННИЙ В., С. СИТНИКОВА, Є. НУРМАТОВА by ПИСЬМЕННИЙ В [Автор, співавтор] СИТНИКОВА,С [Автор, співавтор] НУРМАТОВА,Є [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХАРЧОВА І ПЕРЕРОБНА ПРОМИСЛОВІСТЬ. - 2007. - №2 . - С. 29 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	23.	Контроль качества хлебных изделий в торговле Л. М. Вагина by Вагина,Л. М. Лидия Михайловна [Автор, співавтор] Серія: Контроль качества товаров в торговле Вид матеріалу: Текст Мова: російська Публікація: М. Экономика 1982 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Недоступно: Відділ зберігання основного фонду: Списано (1). Додати у кошик (вилучити)
	24.	От зерна к хлебу Е. Д. Казаков by Казаков,Е. Д. Евгений Дмитриевич [Автор, співавтор] Серія: Научно-популярная литература Вид матеріалу: Текст Мова: російська Публікація: М. Колос 1975 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Додати у кошик (вилучити)
	25.	Контроль качества хлебных изделий в торговле В. И. Зайцев by Зайцев,В. И. Владимир Иванович [Автор, співавтор] Серія: Контроль качества товаров в торговле Вид матеріалу: Текст Мова: російська Публікація: М. Экономика 1977 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Додати у кошик (вилучити)
	26.	АНАЛИЗ СИТУАЦИИ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ Хлебобулочные изделия СОКОЛОВ А. by СОКОЛОВ А [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: українська У: БРУТТО. - 2006. - №3. - С. 44-49 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	27.	Производство национальных хлебных изделий Г. Г. Дубцов by Дубцов,Г. Г. Георгий Георгиевич [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Текст Мова: російська Публікація: М. Агропромиздат 1991 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Відділ зберігання основного фонду (1). Додати у кошик (вилучити)
	28.	Пищевая ценность хлебобулочных изделий Е. Н. Данилова, К. Е. Цуркова by Данилова,Е. Н [Автор, співавтор] Цуркова,К. Е. Кира Евгеньевна [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Текст Мова: російська Публікація: М. Пищевая промышленность 1973 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Недоступно: Відділ абонемента: Списано (1). Додати у кошик (вилучити)
	29.	КУКУРУЗНЫЕ ПАЛОЧКИ. ДЕТЯМ - СЛАДКИЕ, ВЗРОСЛЫМ - СОЛЕНЫЕ И. ЧАЙКА by ЧАЙКА,И [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2006. - №12 . - С. 36-38 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	30.	ПОВЫШЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ УСТОЙЧИВОСТИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРИ ХРАНЕНИИ М. Л. ЯКОВЕНКО by ЯКОВЕНКО,М. Л [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2004. - № 1. - С. 44-45 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	31.	Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба А. С. Гришин, Л. С. Энкина by Гришин,А. С. Анатолий Сергеевич [Автор, співавтор] Энкина,Л. С. Лилия Сауловна [Автор, співавтор] Серія: Качество. Ассортимент Вид матеріалу: Текст Мова: російська Публікація: М. Пищевая промышленность 1974 Наявність: Доступні примірники: Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Додати у кошик (вилучити)
	32.	ВИРОБИ ХЛІБОБУЛОЧНІ ЗДОБНІ (ТУ, РЦ, ТІ ЗА ГОСТОМ 28620 90) ЗА РЕЦЕПТУРАМИ І ТУ, РОЗРОБЛЕНИМИ ЦЕНТРАЛЬНОЮ КОНТРОЛЬНО-ВИРОБНИЧОЮ ЛАБОРАТОРІЄЮ УКООПСПІЛКИ Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2005. - №12. - С. 40-42 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	33.	ИЗ КАКОЙ МУКИ И КАК ИЗГОТАВЛИВАЮТ ВО ФРАНЦИИ БАТОНЫ-БАГЕТЫ И СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ Р. ПОЛАНДОВА by ПОЛАНДОВА,Р [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2006. - №10. - С. 32-35 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	34.	ЭКСТРУЗИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Р. КОНДРАТЕНКО by КОНДРАТЕНКО,Р [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2006. - №6. - С. 13-15 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	35.	ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУХОЙ КЛЕЙКОВИНЫ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ О. А. КИСЕЛЕВА by КИСЕЛЕВА,О. А [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2008. - № 7 . - С. 22-23 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	36.	Хлеб на вашем столе Р. А. Гаевая, М. А. Ященко by Гаевая,Р. А. Раиса Алексеевна [Автор, співавтор] Ященко,М. А. Мария Алексеевна [Автор, співавтор] Видання: 2-е изд., доп. Вид матеріалу: Текст Мова: російська Публікація: К. Урожай 1990 Наявність: Доступні примірники: Відділ абонемента (1). Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) (1). Недоступно: Відділ абонемента: Списано (1). Додати у кошик (вилучити)
	37.	ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2006. - №12 . - С. 54-55 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	38.	ОПЫТ ОБОГАЩЕНИЯ ЖЕЛЕЗОМ И ВИТАМИНАМИ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ДРУГИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ШАТНЮК Л.Н., СПИРИЧЕВ В. by ШАТНЮК Л.Н [Автор, співавтор] СПИРИЧЕВ В [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: У: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. - 2003. - № 8. - С. 92-94 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)