Зміни білкових речовин грибів у процесі гідротермічного оброблення в технології грибних снеків І. М. Зінченко, В. А. Терлецька

За: Інтелектуальна відповідальність: Вид матеріалу: Стаття, складова частинаСтаття, складова частинаМова: українська Тип вмісту:
  • текст
Тип засобу:
  • прямий доступ
Тип носія:
  • аркуш
Інша класифікація:
  • 36.915
 У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2017. - Т. 23 № 2. - С. 166-174
Мітки з цієї бібліотеки: Немає міток з цієї бібліотеки для цієї назви. Ввійдіть, щоб додавати мітки.
Оцінки зірочками
    Середня оцінка: 0.0 (0 голос.)
Фонди
Тип одиниці зберігання Поточна бібліотека Нумерування/хронологія Стан Примітки Штрих-код
Журнал Відділ зберігання основного фонду 2017. - No 2 Доступно Н482151 10165715