Барна справа Навчальний посібник для студентів вузів В. С. Ростовський, С. М. Шамаян
Вид матеріалу: Текст Мова: українська Публікація: К. Центр навчальної літератури 2009Опис: 397 сТип вмісту:- текст
- прямий доступ
- аркуш
- 9789663648781
- 36.991я73
- 65.9(4УКР)44я73
Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | Очікується на дату | Штрих-код | |
---|---|---|---|---|---|---|
Книга, брошура | Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) | Доступно | 10083457 | |||
Книга, брошура | Відділ зберігання основного фонду | Доступно |
У підручнику розглядаються питання організаційної структури барів в Україні, їх технічного оснащення, технології приготування коктейлів та напоїв, організації роботи барменів.