Барна справа Навчальний посібник для студентів вузів
|
Р 78 Ростовський,В. С. | |
|
Барна справа Навчальний посібник для студентів вузів
В. С. Ростовський, С. М. Шамаян — К. Центр навчальної літератури 2009 — 397 с.. — У підручнику розглядаються питання організаційної структури барів в Україні, їх технічного оснащення, технології приготування коктейлів та напоїв, організації роботи барменів. 9789663648781 |