Властивості варених ковбас, вироблених із використанням високого тиску /
|
Сукманов, В. | |
| Властивості варених ковбас, вироблених із використанням високого тиску / В. Сукманов, І. Кірік, А. Палаш. // Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації : - 2019. — Т. 2, № 1. — С. 59—83.. — С. 59—83 : рисунки, таблиці. | |
| УДК 637.523 | |