Вплив солі на перебіг процесів у житніх заварках та хлібі

     
      П 224
      Пашова,Н.
      Вплив солі на перебіг процесів у житніх заварках та хлібі Н. Пашова, Ю. Йовенко, Г. Волощук // Продовольча індустрія АПК. - 2018. - № 5. - С. 19-22. - .
УДК 664.6