Нетрадиційна сировина в технології квасу бродіння
|
Н 573 | |
| Нетрадиційна сировина в технології квасу бродіння М. В. Карпутіна, М. К. Войтенко, Д. Д. Харгелія // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2019. - Т. 25 № 1. - С. 180-188. - . | |
| УДК 663.14.031 | |