ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИБРОУЗНЫХ ОБОЛОЧЕК В ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ КОЛБАС

К 665 КОРЖ,А. П.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИБРОУЗНЫХ ОБОЛОЧЕК В ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ КОЛБАС А. П. КОРЖ, Ю. Г. БАЗАРНОВА // МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2016. - № 3. - С. 36-39 - .