СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА ДЕЛІКАТЕСНИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

Б 21 БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л. В.
СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА ДЕЛІКАТЕСНИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ Л. В. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. І. ЛЕОНОВА, Н. М. НАГОРНА // МЯСНОЕ ДЕЛО. - 2012. - № 6/7. - С. 8-10. - .