ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА ПОЖИВНІ ВЛАСТИВОСТІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ІЗ СУМІШЕЙ БОРОШНА ЗЕРНОВИХ КУЛЬТУР РІЗНИХ СОРТІВ
|
Т 38 | |
| ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА ПОЖИВНІ ВЛАСТИВОСТІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ІЗ СУМІШЕЙ БОРОШНА ЗЕРНОВИХ КУЛЬТУР РІЗНИХ СОРТІВ О. І. РИБАЛКА [и др.] // ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА. - 2007. - № 5. - С. 32-34. - . |