ХАРАКТЕРИСТИКИ ОСНОВНОЇ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ ТА СУБПРОДУКТІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА КОВБАСНИХ ВИРОБІВ ВАРЕНОЇ ГРУПИ

П 19 ПАСІЧНИК,В.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ОСНОВНОЇ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ ТА СУБПРОДУКТІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА КОВБАСНИХ ВИРОБІВ ВАРЕНОЇ ГРУПИ В. ПАСІЧНИК, О. ЗАХАНДРЕВИЧ // МЯСНОЕ ДЕЛО. - 2008. - № 1. - С. 39-41. - .