РЕЖИМЫ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ В ПАРОКОНВЕКТОМАТАХ

     
      П 43
      ПОГРЕБНЯК,В.
      РЕЖИМЫ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ В ПАРОКОНВЕКТОМАТАХ В. ПОГРЕБНЯК, И. ФЕДОРКИНА // ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2013. - № 3. - С. 19-23. - .