Производственно-технический контроль и методы оценки качества мяса, мясо- и птицепродуктов
|
П 801 | |
|
Производственно-технический контроль и методы оценки качества мяса, мясо- и птицепродуктов
А. Г. Волкова, М. А. Подлегаев, В. Н. Русаков ; ред. С. М. Бобылев — М. Пищевая промышленность 1974 — 248 с.: ил. |