Основы технологии продукции общественного питания Учебное пособие для студентов вузов

А 861 Артёмова,Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания Учебное пособие для студентов вузов Е. Н. Артёмова — 2-е изд., перераб. и доп. — М. КноРус 2008 — 331 с. ISBN: 9785859718276