Товарознавча характеристика м'яса і сала свиней при різному поєднанні порід монографія
|
О-91 Офіленко,Н. О. | |
|
Товарознавча характеристика м'яса і сала свиней при різному поєднанні порід монографія
Н. О. Офіленко — Полтава Полтавський ун-т економіки і торгівлі 2012 — 126 с.. — Монографія присвячена теоретичним і практичним аспектам формування, впровадження і просування інноваційних підходів до отримання високоякісної товарної свинини, а також дана комплексна товарознавча характеристика м'яса і сала свиней при різному поєднанні порід. У монографії розрахована економічна ефективність відгодівлі свиней, зроблено аналіз і узагальнення стану виробництва м'яса й сала в Україні. Монографія призначена для керівників і спеціалістів підприємств, викладачів, науковців, аспірантів, студентів товарознавчих спеціальностей. 9789661841764 |