Молокосвертывающие ферменты животного и микробного происхождения : пер. с чеш.
|
Т 344 Теплы,М. | |
|
Молокосвертывающие ферменты животного и микробного происхождения : пер. с чеш.
М. Теплы, Я. Машек, Я. Гавлова — М. Пищевая промышленность 1980 — 271 с.: ил. |