Влияние физико-химических процессов на качество кондитерских изделий

     
      З-918
      Зубченко,А. В.
      Влияние физико-химических процессов на качество кондитерских изделий А. В. Зубченко — М. Агропромиздат 1986 — 295 с.: ил.