| 000 | 01294nab a22002892i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2739917 | ||
| 005 | 20240618111443.0 | ||
| 008 | 240618c2019 un f||pd |||| 00| c ukr d | ||
| 040 |
_bukr _erda |
||
| 041 | 0 | _aukr | |
| 080 | _a637.523 | ||
| 100 | 1 |
_aСукманов, В. _eавтор |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aВластивості варених ковбас, вироблених із використанням високого тиску / _cВ. Сукманов, І. Кірік, А. Палаш. |
| 300 |
_aС. 59—83 : _bрисунки, таблиці. |
||
| 336 |
_atext _btxt |
||
| 337 |
_aunmediated _bn |
||
| 338 |
_asheet _bnb |
||
| 504 | _aБібліографія: с. 78—80. | ||
| 650 | 4 |
_aКовбасне виробництво _xКовбаси _xТехнологія. |
|
| 653 | _aварені ковбаси | ||
| 653 | _aтермін зберігання | ||
| 655 | 4 | _aнаукова стаття | |
| 700 | 1 |
_aКірік, І. _eавтор |
|
| 700 | 1 |
_aПалаш, А. _eавтор |
|
| 773 | 0 |
_02739793 _92308323 _dКиїв : Видавничий центр КНУКіМ, 2018. _tРесторанний і готельний консалтинг. Інновації : _w2739793 _g2019. — Т. 2, № 1. — С. 59—83. |
|
| 942 |
_2udc _cARTICLE |
||
| 999 |
_c2739917 _d2739917 |
||