| 000 | 01253nab a2200313u##4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | komp/1207248 | ||
| 003 | POUNB | ||
| 005 | 20240110174340.0 | ||
| 008 | 191112u20199999ua ukr d | ||
| 040 |
_aПОУНБ _brus |
||
| 041 | _aukr | ||
| 044 | _aRU | ||
| 100 | 1 |
_aЮрченко,С. Л. _4aut |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aОбгрунтування параметрів обробки курячого філе за технології Sous Vide _cС. Л. Юрченко, М. Б. Колеснікова |
| 500 | _aРежим доступу: http://molodyvcheny.in.ua/files/journal/2019/9/49.pdf (дата звернення: 12.11.2019). - Назва з екрана. | ||
| 773 | 0 |
_tМолодий вчений. - 2019. - № 9. - С. 227-231. _d2019 _02053103 _92268789 |
|
| 653 | 0 | _aвакуумна | |
| 653 | 0 | _aОБРОБКА | |
| 653 | 0 | _aМАРИНАД | |
| 080 | _a637.52 | ||
| 700 | 1 |
_aКолеснікова,М. Б. _4aut |
|
| 856 | 4 |
_uhttp://molodyvcheny.in.ua/files/journal/2019/9/49.pdf _yПереглянути статтю |
|
| 942 | _cARTICLE | ||
| 090 | _xЮ 831 | ||
| 991 |
_bkomp _c637.52/Ю 831-614219677 |
||
| 336 |
_atext _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_aunmediated _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_asheet _bnb _2rdacarrier |
||
| 999 |
_c2727524 _d2727524 |
||