| 000 | 01034nab a2200253u##4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | komp/759295 | ||
| 003 | POUNB | ||
| 005 | 20240110115012.0 | ||
| 008 | 131121u20139999ru_ rus d | ||
| 040 |
_aПОУНБ _brus |
||
| 041 | _arus | ||
| 044 | _aRU | ||
| 100 | 1 |
_aГАВРИК,А. _qАНДРЕЙ _4aut |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aПРИМЕНЕНИЕ ГАЗОВ ПРИ КУТТЕРОВАНИИ _cА. ГАВРИК |
| 500 | _aПрименение газов на этапе измельчения и перемешивания увеличивает сроки хранения мясного фарша, стабилизирует цвет и состав конечного продукта. | ||
| 773 | 0 |
_tМЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2013. - № 10. - С. 54-55. _d2013 _wМБ/2013/10 _02050116 _91932607 |
|
| 084 |
_a36.924 _2rubbk |
||
| 942 | _cARTICLE | ||
| 090 | _xГ 12 | ||
| 991 |
_bkomp _c36.924/Г 12-938776 |
||
| 336 |
_atext _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_aunmediated _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_asheet _bnb _2rdacarrier |
||
| 999 |
_c2360916 _d2360916 |
||