| 000 | 01148nab a2200265u##4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | komp/734804 | ||
| 003 | POUNB | ||
| 005 | 20240110100400.0 | ||
| 008 | 070515u20079999ru_ rus d | ||
| 040 |
_aПОУНБ _brus |
||
| 041 | _arus | ||
| 044 | _aRU | ||
| 245 | 0 | 0 |
_aВ ХОЛОДИЛЬНИКЕ У ШЕФА _bСтратегический резерв для шеф-повара |
| 500 | _aМудрый шеф-повар всегда должен иметь под рукой ряд важных ингредиентов, которые можно приготовить про запас и сохранить в холодильнике или морозилке. | ||
| 773 | 0 |
_tРЕСТОРАННЫЙ & ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС. - 2007. - № 1. - С. 82-84. _d2007 _02049724 _91904655 |
|
| 653 | 0 | _aОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ | |
| 653 | 0 | _aРЕСТОРАННАЯ ПРАКТИКА | |
| 084 |
_a36.99 _2rubbk |
||
| 942 | _cARTICLE | ||
| 090 | _xВ 11 | ||
| 991 |
_bkomp _c36.99/В 11-994167 |
||
| 336 |
_atext _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_aunmediated _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_asheet _bnb _2rdacarrier |
||
| 999 |
_c2248977 _d2248977 |
||