| 000 | 01469nam a2200301u##4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | genk/57835 | ||
| 003 | POUNB | ||
| 005 | 20240110060451.0 | ||
| 020 |
_a9789663513027 _c48.00, тираж 1000 |
||
| 040 |
_aПОУНБ _bukr |
||
| 041 | _aukr | ||
| 044 | _aUA | ||
| 100 | 1 |
_aРатушенко,А. Т. _qАнтоніна Тарасівна _4aut |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aСтрави з риби та морепродуктів _bнавчальний посібник для студентів вузів _cА. Т. Ратушенко |
| 260 |
_aК. _bКондор _c2010 |
||
| 300 | _a234 с. | ||
| 520 | _aВ цьому виданні наведені загальні відомості та основні прийоми підготовки до кулінарного обробляння риби та нерибних продуктів моря. Подано рецептури страв у яких використовують рибну сировину. Заслуговують уваги поради щодо кулінарної обробки та зберігання риби. | ||
| 084 |
_a36.992.5я73 _2rubbk |
||
| 856 | 7 | _2\images\1063978_910_0.jpg | |
| 856 | 7 | _2\images\1063978_910_0.jpg | |
| 942 | _cBOOK | ||
| 090 | _xР 25 | ||
| 991 |
_bgenk _c36.992.5я73/Р 25-036107 |
||
| 336 |
_atext _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_aunmediated _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_asheet _bnb _2rdacarrier |
||
| 999 |
_c1803817 _d1803817 |
||