| 000 | 01933nam a2200301u##4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | genk/56116 | ||
| 003 | POUNB | ||
| 005 | 20240110060136.0 | ||
| 020 |
_a9789663649962 _c104.00, тираж 900 |
||
| 040 |
_aПОУНБ _bukr |
||
| 041 | _aukr | ||
| 044 | _aUA | ||
| 100 | 1 |
_aЗубар,Н. М. _qНадія Миколаївна _4aut |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aОснови фізіології та гігієни харчування _bпідручник для студентів вузів _cН. М. Зубар |
| 260 |
_aК. _bЦентр навчальної літератури _c2010 |
||
| 300 | _a331 с. | ||
| 520 | _aУ підручнику розкрито фізіолого-гігієнічний вплив їжі та її компонентів на функціонування основних фізіологічних систем організму, що дозволяє критично підійти до вибору харчових продуктів, технологічного процесу виробництва кулінарної продукції та складання раціонів харчування. Підручник призначений для студентів, які навчаються за напрямом 0917 «Харчова інженерія» професійного спрямування 091711 «Технологія харчування» варіативної компоненти 091711.01 «Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс». | ||
| 084 |
_a51.23я73 _2rubbk |
||
| 856 | 7 | _2\images\1061414_910_0.jpg | |
| 856 | 7 | _2\images\1061414_910_0.jpg | |
| 942 | _cBOOK | ||
| 090 | _xЗ-91 | ||
| 991 |
_bgenk _c51.23я73/З-91-411482 |
||
| 336 |
_atext _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_aunmediated _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_asheet _bnb _2rdacarrier |
||
| 999 |
_c1800551 _d1800551 |
||