| 000 | 01127nam a2200301u##4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | genk/115826 | ||
| 003 | POUNB | ||
| 005 | 20240110055406.0 | ||
| 020 | _c0.31, тираж 16000 | ||
| 040 |
_aПОУНБ _brus |
||
| 041 | _arus | ||
| 044 | _aRU | ||
| 100 | 1 |
_aГришин,А. С. _qАнатолий Сергеевич _4aut |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aВлияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба _cА. С. Гришин, Л. С. Энкина |
| 260 |
_aМ. _bПищевая промышленность _c1974 |
||
| 300 |
_a112 с.: _bил. |
||
| 440 | 0 | _aКачество. Ассортимент | |
| 650 | 0 | 4 |
_aТесто _xПриготовление |
| 650 | 0 | 4 |
_aХлеб и хлебобулочные изделия _xКачество |
| 700 | 1 |
_aЭнкина,Л. С. _qЛилия Сауловна _4aut |
|
| 942 | _cBOOK | ||
| 090 | _xГ 85 | ||
| 991 |
_bgenk _c6П8.21/Г 85-116839 |
||
| 336 |
_atext _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_aunmediated _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_asheet _bnb _2rdacarrier |
||
| 999 |
_c1792929 _d1792929 |
||
| 084 |
_a6П8.21 _2tbk |
||