Знайдено результатів пошуку: 20.

Результати пошуку
	1.	НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЛОДОВЫХ ПРОДУКТОВ ЗЛАКОВИХ КУЛЬТУР В. И. ОБОЛКИНА [и др.] by ОБОЛКИНА,В. И [Автор, співавтор] ЕМЕЛЬЯНОВА,Н. А [Автор, співавтор] СВОЕВОЛИНА,Г. В [Автор, співавтор] БОНДАРЧУК,Е. В [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2009. - № 9. - С. 14-17 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	2.	КОМПОЗИЦИИ ИЗ ОСНОВНОГО И НЕТРАДИЦИОННОГО МУЧНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Е. ИОРГАЧОВА, О. МАКАРОВА by ИОРГАЧОВА,Е [Автор, співавтор] МАКАРОВА,О [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2009. - № 2. - С. 5-8 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	3.	МАФФИН - НОВЫЙ ВИД МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА РЫНКЕ УКРАИНЫ А. Н. ДОРОХОВИЧ, Н. П. ЛИМАН by ДОРОХОВИЧ,А. Н [Автор, співавтор] ЛИМАН,Н. П [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2009. - № 10. - С. 12-13 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	4.	РАЗРАБОТАНО ТЕХНОЛОГИЮ И РЕЦЕПТУРУ БИСКВИТА С РЖАНОЙ МУКОЙ Е. НОВИЦКАЯ by НОВИЦКАЯ,Е [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2010. - № 4. - С. 14-15 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	5.	РОЗРОБЛЕННЯ НОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ ДОРОХОВИЧ В. by ДОРОХОВИЧ В [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2008. - № 2. - С. 50-52 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	6.	БАЖАНЕ Й ВИПРАВДАНЕ ДОДАННЯ ДО РЕЦЕПТУРИ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ ГАРБУЗОВОГО НАСІННЯ М. ДОРОХІНА, ШАПОВАЛ Н., БУРЯК В. by ДОРОХІНА,М [Автор, співавтор] ШАПОВАЛ Н [Автор, співавтор] БУРЯК В [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2008. - № 5. - С. 65-67 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	7.	СОЕВЫЕ ПРОРОСТКИ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ И ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ЗАМОРОЖЕННОГО ТЕСТА О. НИКОЛАЕНКО, В. КОРЧАГИН by НИКОЛАЕНКО,О [Автор, співавтор] КОРЧАГИН,В [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2008. - № 10. - С. 4-6 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	8.	ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ КОНДИТЕРСКИХ ВИРОБІВ. ЯК ДОСТОВІРНІШЕ РОЗРАХУВАТИ КИСЕЛЬОВА О., Н. ПОДВ'ЯЗНІКОВА by КИСЕЛЬОВА О [Автор, співавтор] ПОДВ'ЯЗНІКОВА,Н [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2006. - №3. - С. 36-41 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	9.	РЕСУРСЫ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТНОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ ОСНОВНЫХ ГРУПП МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ М. СИНЬКЕВИЧ by СИНЬКЕВИЧ ,М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. - 2005. - №11. - С. 62-64 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	10.	ГЕОГРАФИЯ ЭКСПОРТА/ИМПОРТА РАСШИРЯЕТСЯ Кондитерские изделия Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: БРУТТО. - 2008. - № 3. - С. 38-42 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	11.	РОСЛИННІ ДОБАВКИ В ПЕЧИВІ ЗНАЧНОЮ МІРОЮ ПОДОВЖУЮТЬ СТРОК ЙОГО ЗБЕРІГАННЯ І. СИРОХМАН, Т. ЛОЗОВА by СИРОХМАН,І [Автор, співавтор] ЛОЗОВА,Т [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2009. - № 4. - С. 41-44 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	12.	ПРОИЗВОДСТВО БУЛОЧКИ "РОЗОВАЯ" (ТИ 01566057.019-2003) Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2006. - №3. - С. 20-21 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	13.	ТІСТОВІ ВИРОБИ З НАЧІНКАМИ, ВИГОТОВЛЕНІ МЕТОДОМ КО-ЕКСТРУЗІЇ Є. ШТЕФАН , Л. МІЗНИК by ШТЕФАН ,Є [Автор, співавтор] МІЗНИК,Л [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2006. - №3. - С. 16-20 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	14.	СЛАДКИЙ ПРОДУКТ В ПЕРСПЕКТИВЕ Рынок мучнистых кондитерских изделий И. АКИНФИЕВА by АКИНФИЕВА,И [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2007. - № 12. - С. 42-47 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	15.	СПОЖИВЧІ ВЛАСТИВНОСТІ НОВОГО ПЕЧИВА можна поліпшити, додаючи до їх рецептури нетрадиційну рослинну сировину І. СИРОХМАН, Т. ЛОЗОВА, О. ДАВИДОВИЧ by СИРОХМАН,І [Автор, співавтор] ЛОЗОВА,Т [Автор, співавтор] ДАВИДОВИЧ,О [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХАРЧОВА І ПЕРЕРОБНА ПРОМИСЛОВІСТЬ. - 2010. - № 2. - С. 15-16 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	16.	МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ, ОБОГАЩЕННЫЕ В-КАРОТИНОМ Л. ШАТНЮК [и др.] by ШАТНЮК,Л [Автор, співавтор] КОЗЛОВА Ю [Автор, співавтор] БЕРКЕТОВА,Л [Автор, співавтор] И ДР [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2007. - №3 . - С. 22-24 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	17.	ВПЛИВ БОРОШНА ПРОРОЩЕНИХ ЗЛАКІВ НА ЯКІСТЬ І ПРОДОВЖЕННЯ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ ЗАВАРНИХ ПРЯНИКІВ В. ОБОЛКІНА , Г. СВОЄВОЛІНА , А. ДОРОХОВИЧ , ТА ІН. by ОБОЛКІНА ,В [Автор, співавтор] СВОЄВОЛІНА ,Г [Автор, співавтор] ДОРОХОВИЧ ,А [Автор, співавтор] ТА ІН [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Серіальне видання; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХАРЧОВА І ПЕРЕРОБНА ПРОМИСЛОВІСТЬ. - 2005. - №12. - С. 22-23 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	18.	НОВІ БОРОШНЯНІ КОНДИТЕРСЬКІ ТА КУЛІНАРНІ ВИРОБИ ДЛЯ ПРОФІЛАКТИЧНОГО ХАРЧУВАННЯ М. КАЛАКУРА, О. ЩИРСЬКА by КАЛАКУРА,М [Автор, співавтор] ЩИРСЬКА,О [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2009. - № 2. - С. 17-19 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	19.	ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА КАЧЕСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА Л. С. БУКШИНА, В. И. ОБОЛКИНА by БУКШИНА,Л. С [Автор, співавтор] ОБОЛКИНА,В. И [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2010. - № 3. - С. 24-26 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	20.	СОВРЕМЕННОЕ ФОРМУЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ С. Д. ДУДКО, В. И. ОБОЛКИНА, Е. Б. СИДОРЧЕНКО by ДУДКО,С. Д [Автор, співавтор] ОБОЛКИНА,В. И [Автор, співавтор] СИДОРЧЕНКО,Е. Б [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2008. - № 7 . - С. 26-30 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)

Уточніть Ваш пошук

Наявність

author

itype

subject

ln

Знайдено результатів пошуку: 20.