Знайдено результатів пошуку: 27.

Результати пошуку
	1.	МІКРОФЛОРА БАКТЕРІАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ ПІД ВПЛИВОМ АКТИВОВАНИХ ВОДНИХ СИСТЕМ Б. ЛЕОНОВА by ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2014. - № 4. - С. 11-14 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	2.	ДИНАМІКА ЗМІНИ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ РОЗСОЛІВ ДЛЯ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2012. - № 4. - С. 8-12 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	3.	ПОРІВНЯННЯ ВОДОПРОВІДНОЇ ВОДИ ТА АКТИВОВАНИХ ВОДНИХ СЕРЕДОВИЩ ЗА ФІЗИКО-ХІМІЧНИМИ І ПОКАЗНИКАМИ БЕЗПЕЧНОСТІ [з точки зору подальшого застосування у біотехнології м’ясних продуктів] Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2014. - № 3. - С. 4-9 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	4.	ВДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ НАТУРАЛЬНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ У МАРИНАДІ [м’ясні продукти] Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2015. - № 6. - С. 15-18 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	5.	БІОТЕХНОЛОГІЯ ВАРЕНИХ КОВБАС ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ МОЛОЧНОКИСЛИХ ТА ДЕНІТРИФІКУЮЧИХ МІКРООРГАНІЗМІВ Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2014. - № 6. - С. 13-18 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	6.	Виготовлення дієтичних варених ковбас з додаванням біологічно-активної добавки насіння чіа Н. Голембовська [та ін.] by Голембовська,Н [Автор, співавтор] Леонова,Б [Автор, співавтор] Старкова,Е [Автор, співавтор] Очколяс,О [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Продовольча індустрія АПК. - 2017. - № 6. - С. 33-35 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	7.	ДОСЛІДЖЕННЯ ПЕРСПЕКТИВНИХ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ ДЛЯ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ С. МЕЛЬНИЧУК [и др.] by МЕЛЬНИЧУК,С [Автор, співавтор] БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] НАЗАРОВ,В [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2013. - № 4. - С. 16-20 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	8.	АКТУАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ ТА ХАРАКТЕРИСТИКА СТАНУ М’ЯСНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ УКРАЇНИ Л. В. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. І. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л. В [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б. І [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: МЯСНОЕ ДЕЛО. - 2010. - № 9. - С. 14-17 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	9.	ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЧНІ РІШЕННЯ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ВАРЕНИХ КОВБАС Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, О. ГАРМАШ, Б. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л [Автор, співавтор] ГАРМАШ,О [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2012. - № 3. - С. 13-16 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	10.	НОРМАТИВНА БАЗА ЩОДО ГАРАНТІЇ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ ВІТЧИЗНЯНИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. ЛЕОНОВА, О. СОКИРКО by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] СОКИРКО,О [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2015. - № 3. - С. 40-47 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	11.	Вдосконалення біотехнології солених м’ясних продуктів з використанням багатокомпонентних розсолів Л. Баль-Прилипко, Б. Леонова, Е. Старкова by Баль-Прилипко,Л [Автор, співавтор] Леонова,Б [Автор, співавтор] Старкова,Е [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Продовольча індустрія АПК. - 2016. - № 5. - С. 4-9 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	12.	БІОТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ. СУЧАСНИЙ СТАН Л. В. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. І. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л. В [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б. І [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: БІОТЕХНОЛОГІЯ. - 2014. - Т. 7 № 5. - С. 114-119 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	13.	СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ПРИМЕНЕНИЯ СТАРТОВЫХ КУЛЬТУР В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО [и др.] by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] СТАРКОВА,Э [Автор, співавтор] МАШЕНЦЕВА,Н [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2015. - № 4. - С. 4-8 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	14.	Роль упаковки у збереженні якості харчових продуктів Л. Баль-Прилипко [и др.] by Баль-Прилипко,Л [Автор, співавтор] Леонова,Б [Автор, співавтор] Толок,Г [Автор, співавтор] Брона,А [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Продовольча індустрія АПК. - 2016. - № 5. - С. 32-37 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	15.	БІОТЕХНОЛОГІЧНІ ПРИЙОМИ ВИГОТОВЛЕННЯ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. ЛЕОНОВА, А. БРОНА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б [Автор, співавтор] БРОНА,А [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2015. - № 5. - С. 16-21 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	16.	ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ УПАКОВКИ ДЛЯ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ Л. В. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. І. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л. В [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б. І [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: МЯСНОЕ ДЕЛО. - 2013. - № 3/4. - С. 8-10 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	17.	ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ І ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ ВОДОПРОВІДНОЇ ВОДИ ТА АКТИВОВАНИХ ВОДНИХ СЕРЕДОВИЩ Л. В. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. І. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л. В [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б. І [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2015. - № 10. - С. 50-53 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	18.	МОЖЛИВІСТЬ ЗНИЖЕННЯ ВМІСТУ НІТРИТУ НАТРІЮ У ВАРЕНИХ КОВБАСАХ ПРИ ЗАСТОСУВАННІ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРИЙОМІВ Л. В. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. І. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л. В [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б. І [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2015. - № 10. - С. 24-27 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	19.	ПРИМЕНЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ БИОТЕХНОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ В МЯСОПЕРЕРАБОТКЕ Л. В. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. И. ЛЕОНОВА by БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л. В [Автор, співавтор] ЛЕОНОВА,Б. И [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2016. - № 7. - С. 18-20 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	20.	Наукові основи утворення смаку та аромату м’ясних продуктів Л. Баль-Прилипко, Б. Леонова, К. Прилипко by Баль-Прилипко,Л [Автор, співавтор] Леонова,Б [Автор, співавтор] Прилипко,К [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Продовольча індустрія АПК. - 2018. - № 5. - С. 14-18 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)

Уточніть Ваш пошук

Наявність

author

itype

subject

ln

Знайдено результатів пошуку: 27.