Формування якості товарів: навчальний посібник для студентів вузів/ В. О. Назаренко, А. П. Кайнаш. Ч. 2
Вид матеріалу:
Текст Мова: українська Публікація: К.: Центр учбової літератури 2016Опис: 296 сТип вмісту: - текст
- прямий доступ
- аркуш
- 9786176732150
- Продовольчі товари -- Якість
- Товарознавство
- якість харчових жирів
- качество пищевых жиров
- якість молочних товарів
- качество молочных товаров
- якість ковбасних виробів
- качество колбасных изделий
- якість м'ясних копченостей
- качество мясных копченостей
- якість м'ясних консервів
- качество мясных консервов
- якість м'ясних напівфабрикатів
- качество мясных полуфабрикатов
- 36-9я73
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | Очікується на дату | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга, брошура | Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) | Доступно |
Наведено чинники, що впливають на якість продовольчих товарів тваринного походження та харчових жирів, вимоги до сировини, що використовується переробними підприємствами.