Знайдено результатів пошуку: 2.

Результати пошуку
	1.	Дослідження морфології поверхні і текстури фаршу ковбас В. М. Пасічний, М. О. Полумбрик, М. М. Полумбрик by Пасічний,В. М [Автор, співавтор] Полумбрик,М. О [Автор, співавтор] Полумбрик,М. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2017. - Т. 23 № 5. - С. 146-152 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	2.	Дослідження впливу пастеризації на органолептичні, реологічні та фізико-хімічні характеристики сосисок В. М. Пасічний, Т. О. Хорунжа, М. М. Полумбрик by Пасічний,В. М [Автор, співавтор] Хорунжа,Т. О [Автор, співавтор] Полумбрик,М. М [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2020. - Т. 26 № 3. - С. 214-221 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)