Знайдено результатів пошуку: 6.

Результати пошуку
	1.	ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА КАЧЕСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА Л. С. БУКШИНА, В. И. ОБОЛКИНА by БУКШИНА,Л. С [Автор, співавтор] ОБОЛКИНА,В. И [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2010. - № 3. - С. 24-26 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	2.	ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МАЛОЙ МОЩНОСТИ Л. С. БУКШИНА, В. И. ОБОЛКИНА by БУКШИНА,Л. С [Автор, співавтор] ОБОЛКИНА,В. И [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2015. - № 3. - С. 16-18 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	3.	МОДНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В ОФОРМЛЕНИИ ТОРТОВ [ФОТОТОРТ] Л. Н. ЛЕБЕДЕВА, Л. С. БУКШИНА by ЛЕБЕДЕВА,Л. Н [Автор, співавтор] БУКШИНА,Л. С [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2011. - № 11. - С. 22-23 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	4.	ПРИГОТУВАННЯ ЛИСТОВИХ ЗАМОРОЖЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ Н. ОЛЕКСІЄНКО, Л. БУКШИНА, В. ОБОЛКІНА by ОЛЕКСІЄНКО,Н [Автор, співавтор] БУКШИНА,Л [Автор, співавтор] ОБОЛКІНА,В [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2013. - № 6. - С. 7-10 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	5.	ГУММИАРАБИК: ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ гуммиарабик - аравийская камедь Т. КАЛИНОВСКАЯ [и др.] by КАЛИНОВСКАЯ,Т [Автор, співавтор] БУКШИНА,Л [Автор, співавтор] СКРИПКО,А [Автор, співавтор] КЕПКАНОВ,Ю [Автор, співавтор] ЯКИМЕНКО,Н [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: російська У: ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2013. - № 6. - С. 16-17 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)
	6.	Фактори, що впливають на строки придатності до споживання кондитерських виробів В. І. Оболокіна [та ін.] by Оболокіна,В. І [Автор, співавтор] Олексієнко,Н. В [Автор, співавтор] Крапивницька,І. О [Автор, співавтор] Букшина,Л. С [Автор, співавтор] Вид матеріалу: Стаття, складова частина; формат: звичайний друк Мова: українська У: Хлебный и кондитерский бизнес. - 2019. - № 5. - С. 27-30 Наявність: Немає доступних примірників. Додати у кошик (вилучити)