TY  - SER
AU  - Юрченко,С.Л.
AU  - Колеснікова,М.Б.
TI  - Обгрунтування параметрів обробки курячого філе за технології Sous Vide
KW  - вакуумна
KW  - ОБРОБКА
KW  - МАРИНАД
N1  - Режим доступу: http://molodyvcheny.in.ua/files/journal/2019/9/49.pdf (дата звернення: 12.11.2019). - Назва з екрана
UR  - http://molodyvcheny.in.ua/files/journal/2019/9/49.pdf
ER  -