Г 939       Гук,П.
Жирність масла для круасанів має бути не менше 82% бесіда з шеф-кондитером мережі пекарень-кондитерських SHOco Мирославою Новосад П. Гук // Хлебный и кондитерский бизнес. - 2019. - № 1. - С. 44-46. - .
	УДК 664.68