Т 804       Труш,Ю. Л.
Якість сировини на підприємствах хлібопекарської галузі: теоретичний і практичний аспект Ю. Л. Труш, А. О. Заїнчковський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24 № 2. - С. 45-52. - .
	УДК 664.6