З-980       Зюбровський,А. В.
Традиційні каталізатори процесу бродіння тіста у хлібопеченні населення етнографічної Волині в кінці ХІХ — на початку ХХІ ст. А. В. Зюбровський // Народознавчі зошити. - 2018. - № 5. - С. 1203-1210. - .
	УДК 39:664