У 801       Устименко,І. М.
Наукове обґрунтування складу сметанного продукту І. М. Устименко, Г. Є. Поліщук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2019. - Т. 25 № 2. - С. 268-275. - .
	УДК 637.146