О-50

ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ И ГИДРОЛИТИЧЕСКАЯ ПОРЧА ПАЛЬМОВОГО МАСЛА И ЖИРОВЫХ ПРОДУКТОВ, ПРИГОТОВЛЕННЫХ НА ЕГО ОСНОВЕ, ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВКИ В. В. БЕССОНОВ [и др.] // ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ. - 2012. - Т. 81 № 4. - С. 18-23. - .