TY  - SER
AU  - БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л.В.
AU  - ЛЕОНОВА,Б.І.
TI  - МОЖЛИВІСТЬ ЗНИЖЕННЯ ВМІСТУ НІТРИТУ НАТРІЮ У ВАРЕНИХ КОВБАСАХ ПРИ ЗАСТОСУВАННІ БІОТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРИЙОМІВ
ER  -