Н 23       НАЛИВАЙКО,Н.

КАЧЕСТВО ХЛЕБА В ЗНАЧИТЕЛЬНОЙ СТЕПЕНИ ОПРЕДЕЛЯЕТ СООТНОШЕНИЕ МЕЖДУ ВЯЗКОСТЬЮ И ЭЛАСТИЧНОСТЬЮ КЛЕЙКОВИНЫ Н. НАЛИВАЙКО // ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2014. - № 1. - С. 32-35. - .