TY  - SER
TI  - ВИДЫ ПЛЕСЕНИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОЛБАСЫ "ПЕТРОВСКОЙ": В СЫРЬЕ, НА ОБОЛОЧКАХ И В СРЕДЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОМЕЩЕНИЯ
KW  - ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНІКА
KW  - МЯСНІЕ ПРОДУКТІ
ER  -