И 88

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕКТИНОВ И ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ЖЕЛЕЙНОЙ СТРУКТУРОЙ В. И. ОБОЛКИНА [и др.] // ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2013. - № 2. - С. 21-23. - .