А 72       АНТИПОВА,Л. В.

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ ЭКОНОМ-КЛАССА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ БЕЛКОВОЙ ДОБАВКИ Л. В. АНТИПОВА, Н. М. ИЛЬНИНА // М’ЯСНІ ТЕХНОЛОГІЇ СВІТУ. - 2010. - № 8/9. - С. 44-46. - .