TY - SER AU - ОБОЛКИНА,В. TI - МЕТОДЫ СЕНСОРНОГО АНАЛИЗА ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА КОНДИТЕРСКИХ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ KW - СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ KW - ХЛІБОБУЛОЧНІ ВИРОБИ KW - КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ER -