TY  - SER
AU  - КІЩЕНКО,В.
AU  - ОСЕЙКО,М.
AU  - ГОЛУБЕЦЬ,О.
TI  - ІДЕТНИФІКАЦІЯ ОЛІЙ ТА ЖИРІВ
KW  - ОЛІЯ
KW  - МОЛОЧНИЙ ЖИР
KW  - ЯКІСТЬ ПРОДУКТІВ
N1  - В умовах сьогодення в Україні існує проблема виявлення фальсифікації харчових продуктів та продовольчої сировини. Найчастіше фальсифікують дорогі види рослинних олій, масло какао та продукти, що містять молочний жир
ER  -