TY - SER AU - ВЫШЕМИРСКИЙ,Ф.А. AU - КАНЕВА,Е.Ф. AU - ГОРДЕЕВА,Е.Ю. AU - ВЫШЕМИРСКАЯ,К.В. TI - ВЫБОР И ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ РЕЖИМОВ ХРАНЕНИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА KW - ВЕРШКОВЕ МАСЛО ER -