TY  - SER
AU  - ВЕРБИЦКИЙ,С.Б.
AU  - ШЕВЧЕНКО,В..В.
TI  - ИНТЕНСИВНЫЙ ПОСОЛ И ГИДРОМЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МЯСНОГО СЫРЬЯ: ПРОЦЕССЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
KW  - ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВО
ER  -