Г 68       ГОРДИЕНКО,Н. В.

АКТИВНОСТЬ ВОДЫ НА ПРИМЕРЕ СОКОВ как критический фактор технологических процессов консервирования пищевых продуктов Н. В. ГОРДИЕНКО // ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2009. - № 2. - С. 62. - .