Т 38

ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА ПОЖИВНІ ВЛАСТИВОСТІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ІЗ СУМІШЕЙ БОРОШНА ЗЕРНОВИХ КУЛЬТУР РІЗНИХ СОРТІВ О. І. РИБАЛКА [и др.] // ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА. - 2007. - № 5. - С. 32-34. - .