TY  - SER
AU  - КУЗНЕЦОВА Л.
TI  - В ОСНОВЕ УСКОРЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РЖАНЫХ СОРТОВ ХЛЕБА - ЭКСТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРКИ: (Микробиология)
KW  - ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ
KW  - КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, МИКРОБИОЛОГИЯ
ER  -