З-62       ЗИМНЯКОВ,В.М.

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСОПРОДУКТОВ В. М. ЗИМНЯКОВ, Н. В. БРЕНДИН // ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. - 2007. - № 6. - С. 62. - .